Há uns dias atrás, surgiu um desejo estranho de comer bolo de cerejas.

Pensei que devia sair daí bom bolo e decidi, então, aldrabar uma receita de bolo de iogurte (podem fazê-lo com outros doces, iogurtes e frutos!). É super fácil para quem não entende muito de cozinha e não gosta de perder tempo a cozinhar.

Tripliquei a receita, aqui ficam as doses normais para um bolinho.

Ingredientes

• 1 iogurte de cereja (eu usei os do Pomar da Yoplait, que têm duas variedades de cereja)
• 4 ovos
• 3 copos de iogurte de açúcar
• 3 copos de iogurte de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 copo de iogurte de óleo
• Doce de cereja (opcional)

Preparação

1. Coloque o forno a aquecer. Unte uma forma de bolos com margarina e polvilhe com farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar. Junte-lhes o iogurte, o doce de cereja (não é obrigatório mas ajuda no sabor!) e o óleo e bata de novo.
3. Junte-lhes a farinha, aos poucos, e o fermento. Vá mexendo com a colher de pau até ter uma mistura uniforme.
4. Deite a mistura na forma e leve ao forno até cheirar a bolo (não é a queimado, é a bolo!) ou até espetar um palito e verificar que não vem massa agarrada.

Não há foto do bolo que fiz ontem, mas vai haver! Ficou muito bom!

P.S. a 25.Maio.2009 – Cá está a foto do bendito do bolo. Deliciem-se!