Dizem as más línguas que sou esquisita para comer. Eu discordo – sou exigente e consistente. Quando gosto de algo, gosto mesmo muito e sou fiel às minhas convicções. Em equipa que ganha, não se mexe – não gosto de mudar o que está bem e esta máxima aplica-se, também, à comida.
Não é de estranhar que vá muitas vezes aos mesmos restaurantes para comer o mesmo prato. Sou básica nos meus pedidos quando a perfeição é o que me cai no prato.
Há muito que ando a marinar o que hoje vos venho escrever. Se tivesse de eleger um sítio e um prato para comer para o resto da vida, possivelmente seria no Pasta Non Basta – tanto faz se no da Avenida da Igreja, ou no da Avenida de Berna. São ambos excepcionais.
E nem preciso de pestanejar para decidir que o prato seria o Spaghetti alla Carbonara, porque é divino. Imaginem só: na semana antes de todos confinarmos, em Março de 2020, consegui almoçar 3 vezes o bendito prato, numa espécie de sofrimento por antecipação porque tudo ia fechar.
Então: tanto os espaços interiores como as esplanadas são apetecíveis e bons espaços para refeições com aqueles de quem mais gostamos. O serviço é impecável, o staff é super atencioso e, mais que profissional, humano. São pessoas acessíveis e muito sensíveis às necessidades dos clientes.
É claro que o que realmente interessa num restaurante é a comida, e no Pasta Non Basta temos uma espécie de paraíso: como vos disse, sou consistente. Mas já experimentei vários pratos, entre pizzas e massas, e todos eles saíram divinos. De todas as vezes (que foram muitas).
A quantidade de cada prato é quanto baste, dá para comer à vontade mas sem exageros (que, se os houvesse, eu cá estaria para comer o triplo) e os preços acompanham o que nos é apresentado – a carta está, aliás, à vista no site do Grupo Non Basta.
Dou destaque ao Spaghettoni al Tartufo, que é muito, muito cheio de sabor a trufa e cogumelos, mas o meu favorito é mesmo o a carbonara, que chega sem aldrabices, fiel à receita original, com muito guanciale tostadinho e crocante, esparguete al dente e muito, muito queijo e pimenta. A consistência é perfeita e eu acredito que poderia comer este prato todos. Todos. Os. Dias. Da. Minha. Vida. Sem enjoar. Não estou a exagerar!
Complementando com o Semifreddo di cioccolato (a sério, é decadente, é mousse de mascarpone com migalhas crocantes) ou uma Mousse alla Nutella (e olhem que eu nem sou pessoa de Nutella) nos dias de maior gula, temos neste local a receita para um dia sem chatices. Para os fãs do tiramisù (eu cá não gosto de sobremesas com café), consta que o da Pasta Non Basta é excepcional.
Só de escrever este post, fiquei cheia de fome e a salivar. É uma pena que não existam entregas de Pasta Non Basta na minha zona de residência, é o que vos digo…
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